Volevo provare la farina di riso ed in particolare nei biscotti perché li ho assaggiati e mi sono piaciuti molto!Li ho fatti a forma di stelline perché ci avviciniamo al natale...
Ingredienti:
200g farina di riso
200g farina 00
170g zucchero
150 burro salato
2 uova
un cucchiaino di lievito per dolci
latte q.b.
Ho impastato gli ingredienti tutti insieme nell'impastatrice, ho fatto riposare l'impasto in frigo per una mezz'ora e ho tagliato i biscotti a forma di stelline, li ho decorati a piacere (zucchero in granella, codette di cioccolato, granella di nocciole, zenzero ecc....) sono buonissimi, morbidi e friabili!
Quando ho letto "biscotti con farina di riso" ho pensato che fossero gluten free... purtroppo c'è anche la farina 00 ... be', comunque saranno buoni sicuramente!
RispondiEliminaLo sai che non ho mai provato la farina di riso? Sinceramente non l'ho nemmeno mai vista al supermercato...ma mi hai incuriosito, la cercherò meglio la prossima volta!
RispondiElimina@ fantasie penso che tu possa provare anche mettendo solo farina di riso, i biscotti non devono essere glutinosi!
RispondiElimina@ Elel provala è buonissima!