domenica 12 giugno 2011

Muffin cioccolato e pere

Per questi muffin ho utilizzato:
150g farina 00
30g cacao
un pizzico di sale
100g zucchero
1/2 bustina di lievito
1 uovo
1 vasetto di yogurt a vaniglia
80g di burro
3 pere bio

Il procedimento è stato velocissimo, ho pesato tutti gli ingredienti solidi nel secchiello dell'impastatrice, ho aggiunto l'uovo, lo yogurt ed il burro fuso e li ho mescolati ottenendo un impasto morbido e appiccicoso, ho aggiunto infine le pere tagliate a pezzetti mescolando a mano delicatamente in modo da non rompere i pezzetti di pera. Ho trasferito l'impasto in 12 pirottini ed ho infornato fino a completare la cottura.
Ottima idea per una gita in MTB. Stesso percorso della scorsa settimana , ma ogni volta va sempre meglio, le salite riescono più facilmente e anche la lunghezza del percorso è aumentata, prima o poi arriveremo a finirlo tutto!


lunedì 6 giugno 2011

Prima gita MTB





Ecco per la serie: un bambino sporco è un bambino felice!
Dopo il suo primo giro fuoristrada con mamma e papà completamente ricoperto di fango perchè aveva piovuto, stanco ma felice!
I suoi primi 20 Km!




giovedì 2 giugno 2011

torta di carote


Questo dolce è molto semplice indicato per bambini:
290g carote (le mie erano 4)
200g farina integrale bio
100g farina di grano saraceno bio
150g zucchero
un fio di olio EVO
3 uova
una bustina di lievito
un pizzico di sale

mescolare le farine e lo zucchero, l'olio le uova ed infine il lievito, il sale e le carote tagliate a julienne.
infornare a 180° per circa 40min (a seconda del forno).

Ed ora qualche foto della gita di domenica scorsa con il gruppo di alpinismo giovanile del CAI Vicenza sul sentiero Castelloni S. Marco con partenza da Malga Fossetta.





Per i bimbi è stata una bellissima esperienza, il labirinto dei Castelloni è stato fantastico e c'erano ottimi punti panoramici, che dire, alla prossima escursione !