venerdì 25 giugno 2010

I miei Plumcake monoporzione


Finalmente ho provato i miei nuovi stampini rettangolari, li avevo comprati per fare i plum cake salati, ma poi li ho inaugurati con la classica versione dolce.
Volevo fare delle merendine per mio figlio e ho fatto delle prove per trovare delle giuste quantità per sei stampini rettangolari.
Ho usato:
150g farina00
40g fecola di patate
2 uova intere
200g zucchero semolato
buccia di un limone grattugiata
3/4 di bustina di cremor tartaro
1 vasetto di yogurt magro bianco
85g burro
1 pizzico di sale


Ho montato le uova con lo zucchero nella planetaria, poi ho aggiunto il burro, la farina setacciata, la fecola, il lievito, lo yogurt e la buccia di limone e il sale.
Ho versato il composto riempiendo per 3/4 sei stampini rettangolari imburrati ed infarinati. Ho infornato a 180° per circa 20 minuti.

4 commenti:

  1. Vedo che ancche tu sei stata abbastanza impegnata... Comunque bellissimi i tuoi stampini e ottimi i tuoi plumcake... li avrei inaugurati anche io con una preparazione dolce ;)
    Baci

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  2. bellissimi, li voglio anch'io quegli stampini ;-

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  3. che belli...ottimi a colazione!!baci!

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  4. Ciao a tutte, che bello risentirvi!!

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