giovedì 3 dicembre 2009

Biscotti con farina di riso

Volevo provare la farina di riso ed in particolare nei biscotti perché li ho assaggiati e mi sono piaciuti molto!
Li ho fatti a forma di stelline perché ci avviciniamo al natale...

Ingredienti:
200g farina di riso
200g farina 00
170g zucchero
150 burro salato
2 uova
un cucchiaino di lievito per dolci
latte q.b.

Ho impastato gli ingredienti tutti insieme nell'impastatrice, ho fatto riposare l'impasto in frigo per una mezz'ora e ho tagliato i biscotti a forma di stelline, li ho decorati a piacere (zucchero in granella, codette di cioccolato, granella di nocciole, zenzero ecc....) sono buonissimi, morbidi e friabili!

3 commenti:

  1. Quando ho letto "biscotti con farina di riso" ho pensato che fossero gluten free... purtroppo c'è anche la farina 00 ... be', comunque saranno buoni sicuramente!

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  2. Lo sai che non ho mai provato la farina di riso? Sinceramente non l'ho nemmeno mai vista al supermercato...ma mi hai incuriosito, la cercherò meglio la prossima volta!

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  3. @ fantasie penso che tu possa provare anche mettendo solo farina di riso, i biscotti non devono essere glutinosi!
    @ Elel provala è buonissima!

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